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正宗面食饸饹面小吃培训班

更新时间:2019-08-09 17:08:44 浏览次数:144次
区域: 平顶山 > 舞钢
类别:厨师培训
地址:河南省新乡市汽车东站《餐饮技术培训中心》
饸饹面是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,,保健防病的功能。

饸饹面是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃。饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,,保健防病的功能。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。《风味饮食总》一书称饸饹“舒脾艰胃,养生至宝”。饸饹面,古称"河漏",又称"活络"。为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条

饸饹面

饸饹面吃起来很劲道,面条柔滑,口感非常不错,面条出锅,再加上自制卤汤,鲜美鲜美。另外师傅较新研发新吃法,蒸,炒,煮,凉拌,味道独特。饸饹面是一种汉族特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮,初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉高汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。

满口香特色面食项目:1、正宗兰州拉面 2、正宗的河南羊肉\牛肉烩面(三鲜、白汤、红汤、砂锅烩面、滋补烩面、爆炒烩面) 3、手工捞面 4、老北京炸酱面 5、山西刀削面 6、安徽板面 7、油泼面、8、盖浇面、9、辣鸭面、10、香辣面11、武汉热干面12、七香凉面13、东北朝鲜面(冷、热)14、.四川担担面 15、山西罐罐面、16、锅盖面、17、螺狮面、18、新疆伴面、19、猫耳面、20、粉浆面条、21、水晶蒸饺、22、馄饨、 千里香馄饨、正宗福建千里香馄饨王、吉祥馄饨(水晶皮、馄饨酱、汤的配料、陷的配料全Tao) 23、肉、素炒面 24、新疆炒拉条 25、阿利茄汁面 26、羊肉烩饼 27、岐山臊子面 28、水饺系列 29、陕西羊肉泡馍 30、正宗饸饹面 31重庆小面 32、一根面

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新乡市满口香小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。

满口香餐饮培训中心
联系人:刘老师
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