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酱牛肉是一道常见的卤菜，起源于内蒙古呼和浩特，现在基本上天南海北都能吃到这道菜。酱牛肉以牛肉为主要材料，十几种香辛料为辅经过焖煮加工而成的。酱牛肉具有强身健体、补中、化痰止咳的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
学酱牛肉做法内容：
1、牛肉选购及材料准备
2、酱牛肉食材处理
3、酱牛肉选材搭配
4、酱牛肉的煮法过程
5、理论讲解酱牛肉有关事项
酱牛肉，深受群众喜好的鲜味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌菜，它酱香浓厚、牛肉劲道，这天常下酒和宴客的绝佳鲜味。酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。洛阳悠悠香每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神。
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