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卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
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三、技术优势：我们的老师个个技术精湛，有多年的饮食技术操作及经营管理经验，曾在大型星级、中西餐厅任职，并有自己的实战经验，以确保在我们的学员成功。我们与全国各地饮食专家有合作，及时掌握热门的新产品信息，真正实现产品免费升级的承诺。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
制卤水看起来就有卤水的样子当然不能忘了加入适量的色拉油和白糖进行调制，且量要适度，这<strong>凉拌菜培训技术</strong>对于卤水外观的形成非常重要做完这一步，秘制卤水的制作就大致完成了。所谓秘制卤水，其制作步骤虽与一般的 卤水与异曲同工之处，但是其中的细节。
叶县熟食配方做法
锅炒制的香料绝大多数是脂<strong>凉拌菜培训技术</strong>溶性的既然是脂溶性，那我们经常就要加入一些油脂来炒制。而且下锅的顺序也相当的重要。一般来说，个头比较大的、结构比较密实的，我们都是先下锅。而一些容易出香的或者是体积比较小的，我们。