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何让卤味不那么黑保持高颜值先从卤水着手吧，毕竟卤味都要过卤水这一关。让卤水听话一些，卤味也就好掌握了。这里我觉得原则很简单，那就是大家不要使用酱油、耗油之类容易着色的东西。可能你觉得炒糖色太麻烦<strong>卤肉凉菜培训技术</strong>，让酱油一倒进去，卤味就有好看的颜色。
让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。
立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
【以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，研发、改进、创新】
-------53、少说多做，句句都会得到别人的重视；多说少做，句句都会受到别人的忽视。--------
冬季的卤菜和其它季节比稍微要淡一点，但是在春节前后卤菜的销售量会比平时增加很多；所以在11、12和1月是开卤菜店的佳季节。在这个时间您可以进行卤菜技术培训、装修、熟练操作流程、掌握经营技巧、了解行情。当来年开春，卤菜行业进入旺季的时候，您的卤菜店在一切准备就绪就可完全满足市场需求。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
那么我<strong>卤肉凉菜培训技术</strong>们才能进行下一步香料的配伍所有的卤水配方之中，都少不了配伍，这里的配伍其实与之中的配伍有着异曲同工之妙，因为卤水 的配方也讲究个君臣佐使。而且好多的香味本身也是属于药材一料，想做好一锅上好的卤水，我们就。
舞钢熟食培训价格卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求）
只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
??1给卤水调味应该怎样定味？一个词语概括既简单又难，很多人都知道卤菜<strong>卤肉凉菜培训技术</strong>好吃，但卤水调味之时到底要怎样定味，我想许多人心里却不用求人。奇香猪头肉卤水制作流程来了，收不收藏？，。奇香猪头肉卤水制作流程来了，收不收藏？，。