平顶山卤肉培训30年专做卤菜一对一教学

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平顶山卤肉培训老推车卤肉三十年来始终是大家都非常喜欢吃的熟食，卤肉有很多种，总有食客喜欢的一种，并且卤肉冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，四季畅销，拥有十分广泛的消费群体，是自主创业的好项目。

不同的肉类有不同的卤制，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不同及各自特性,先进行前期处理,然后采用不同的进行卤制。熟食熟食老少咸宜，价格实惠，现已成为人们生活中的一部分，并深深影响着人们的饮食习惯，不仅是居家佐酒的上等菜肴，还是外出旅游良品。

平顶山卤菜培训老推车卤肉三十年来始终是大家都非常喜欢吃的熟食，卤肉有很多种，总有食客喜欢的一种，并且卤肉冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，四季畅销，拥有十分广泛的消费群体，是自主创业的好项目。学正宗卤肉技术来老推车卤肉三十年实体老店，先尝后学，技术配方无保留传授，不限时间，学会为止，两人一同学习只收取一份费用。

平顶山卤肉培训老推车卤肉承诺：
一、一次性收取学习费用，后期绝无任何杂费；
二、零基础教学，手把手实践操作，学会为止，不限时间；
三、三十年实体店的配方无保留传授，让学员学到真技术；
四、结业学员三年内可以随时回总店进修，不收取任何费用
五、一份学费，可两人学习，两人都上手实操实练；
六、学习期间，包吃包住，让你省心省钱；

平顶山卤菜培训老推车卤肉的培训内容：
1.卤菜的红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。
2.卤制设备、大料的配制使用和采购。
3.所有大料的作用、分类、选料与配比。
4.高汤煮制、卤汤的配方配料与制作方法。
5.卤汤调色调味、火候把握。
6.卤汤中的五香、酱香、麻辣等各种口味的调制方法。
7.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的清洗处理方法。
8.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的腌制及煮制时间。
9.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的火候及出锅时间。
10.不同区域的选址方法和技巧。
11.不同种类店型的装修风格及费用控制。
12.长期技术指导，选址参考，开店经验的支持。
老推车卤肉培训的系列菜品：
招牌卤菜：稻草东坡肉、茶香叫花鸡、麻辣猪蹄
1、猪肉系列（猪蹄、猪头肉、肘子、猪皮等十余种）
2、鸡肉系列（烧鸡、叫花鸡、特色卤鸡等十余种）
3、麻辣系列（鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸡爪等十余种）
4、内脏系列（猪肝、猪肺、大肠、鸡肝等十余种）
5、凉拌菜系列（绝味凉菜、大众凉菜等三十余种）

很多没有任何开店经验的人想当然的以为有了技术就可以开店，而根本不知道技术是基本的，开店是个综合性的技术活儿，在老推车卤肉三十年实体老店里传授技术，交给你
的不仅仅是卤肉技术，更是开店的方法和经验，三十年卤肉技术，选址技巧，开店经验全部交给你，所有学员都会在实体店里操作卤肉、切肉、上称等一系列的店铺打理经验。
老推车卤菜培训：
1、毫无保留传授配料配方配比；
2、手把手教学员原料采购、设备采购；
3、卤制前中后的所有工艺：解冻、去毛、腌制、清洗、烧汤、下锅、火候、出锅、亮凉等等；
4、卤汤日常调理和保存；
6、剩余卤肉卤菜的回炉、处理、丢弃等。
卤菜行业的大的优势就是：1、卤菜店不需要多大的面积，加工和店面可以分开，一般来说，十几米就够了，而且卤菜不需要提供用餐场地，综合起来就降低了门店成本；2、卤菜店只涉及销售，加上门店面积又不大，一到两个人就能支撑门店日常运营，如果是夫妻一起，更能大大降低人工成本。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是老推车这类的净利润甚至能达到50%。

平顶山卤肉培训班秘制配方,实体店教学，技术配方无保留教授，全国招收学员中。。。