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想学胡辣汤技术哪里好 胡辣汤的做法

更新时间:2016年09月14日 11:50:07 浏览次数:416次
区域: 平顶山 > 鲁山
类别:厨师培训
地址:河南洛阳市涧西区芳华路与华山路交叉口(符家屯硫酸厂西100米路北)
联系人:申老师
电话: 归属: 河南洛阳 联系时,请说明在“列举网”看到的!
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平顶山鲁山职业培训 想学胡辣汤技术哪里好 胡辣汤的做法 最新消息 2016年9月14日讯:(ID-5962472) 链接http://pds.lieju.com/zhiyepeixun/5962472.htm胡辣汤来源于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一种延年益寿的调味药献给皇帝,用来烧汤饮。谁知该汤美味无穷,皇帝喝后龙颜大悦,赐名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪带着“御汤”逃至河南逍遥,受恩于胡公,故将此方传授于赵公,从此“御汤”成为赵氏代代相传的秘宝,当地人因汤酸辣味俱全,并且是由赵氏经营,慢慢传称为“胡辣汤”。
营养价值
胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴
培训课程
1、如何选择食材
2、食材原料的预处理
3、小料的配制
4、辣椒油的熬制
5、制作的过程控制
培训流程
1、专业厨师师傅讲解理论,学员记录配方秘方,并交流
2、师傅进行现场制作演示,一对一教学
3、在专业老师的指导下,进行实践操作
4、独立操作,熟悉整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练,问题交流
6、不断练习,直到满意为止
7、配料的熬制方法及详细原料配
学习方式:按照胡辣汤标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
学校地址:河南洛阳市涧西区芳华路与华山路交叉口(符家屯硫酸厂西100米路北)

想学胡辣汤技术哪里好 胡辣汤的做法 2016年09月14日 11:50:07更新
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