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在甘肃玉鼎学校接待处，每天前来报名咨询的学员络绎不绝，他们有的是只身一人从辽宁、吉林、河北等地来，有的则是从福建、广东、新疆等边远地区结伴而来。他们选择来玉鼎学拉面是出于对学校的口碑、师资力量、生活条件、住宿条件等各方面的满意和认可。马校长30年成就一碗面，玉鼎有这个自信，也有这个能力确保学员学到真技术。
为什么学拉面甘肃玉鼎拉面学校？
一、师资力量。 玉鼎拉面学校由马军峰老师创办，担任校长并亲自
代课，和他其它兰州拉面界的专家共同组成了玉鼎学校的教师队伍。马军峰校长是兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力考核鉴定首席考评员，甘肃省首届牛肉拉面节“百人拉面”现场总指挥，届甘、青、宁拉面大赛金奖获得者，从事牛肉拉面制作、牛肉拉面师的培训、牛肉拉面店技术指导等工作30年，有着极为丰富的实践和教学经验。马校长选拔的教学团队都是有多年牛肉面店工作经验和技术一流的老师。
二、 独特的教学方式。玉鼎拉面学校自办学以来一直采用手把手教学的方式。对于每一位新来的学员，老师都抓着他的手一招一式的教拉面的基本手法，手法几天掌握以后就开始教和面、揉面、煮肉、调汤配料、炸辣椒油，终让每一位学员学到拉面的整套技术。
三、 心贴心般的服务。学校一直坚持 “进了玉鼎门，就是一家人”的理念。对每一位加入玉鼎大家庭的学员都如同一家人一样。学员有难心事有困难只要说出来，学校都会想办法帮助解决。每逢有学员过生日，学校都会举行生日宴会，全校师生一起为学员过一个难忘的生日。
四 、优越的地理位置。学校位于兰州市中心，左毗省政府，右邻省委，面对雄壮的五泉山，背靠优母亲河。学校大门二十四小时有保安值班，能切实保障每一位学员的生命财产安全。
